आयातदारांनी टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो सॉस आणि केचप कसा घ्यावा?

एक आयातदार टोमॅटो उत्पादनांसाठी तीन आकर्षक कोटेशन मिळवू शकतो आणि तरीही चुकीच्या गोष्टींची तुलना करतो.

एक पुरवठादार एकाग्रतेने उद्धृत करू शकतोटोमॅटो पेस्ट, दुसरा एक अनुभवी टोमॅटो सॉस देऊ शकतो आणि तिसरा देऊ शकतोकेचपकिरकोळ-तयार बाटलीमध्ये. तिन्ही उत्पादनांमध्ये टोमॅटो असतात, परंतु ते वेगवेगळ्या व्यावसायिक भूमिका देतात.

म्हणूनच टोमॅटो उत्पादनाची सुरुवात किंमतीपासून करू नये.

प्रथम चार गोष्टी परिभाषित करणे चांगले प्रारंभ बिंदू आहे:

अनुप्रयोग, तपशील, पॅकेजिंग आणि विक्री चॅनेल.

एकदा ते स्पष्ट झाल्यानंतर, कोटेशन्सची तुलना करणे सोपे होते आणि नमुने अधिक उपयुक्त होतात.

1. उत्पादनाच्या नावाने नव्हे तर अंतिम वापरासह प्रारंभ करा

एक सोर्सिंग चौकशी जसे की:

कृपया टोमॅटो सॉस उद्धृत करा.

सहसा खूप विस्तृत आहे.

खरेदीदारास आवश्यक आहे की नाही हे पुरवठादारास अद्याप माहित नाही:

• पुढील प्रक्रियेसाठी एक केंद्रित आधार;
• किरकोळ साठी स्वयंपाक सॉस;
• पिझ्झा किंवा पास्ता सॉस;
• केचप-शैलीतील मसाला;
• अन्नसेवा उत्पादन;
• किंवा खाजगी लेबल किरकोळ वस्तू.

म्हणून पहिला सोर्सिंग प्रश्न असा असावा:

आयात केल्यानंतर उत्पादन काय करेल?

जर खरेदीदाराने उत्पादनाचा घटक म्हणून वापर करण्याची योजना आखली असेल, तर टोमॅटो पेस्ट हा तार्किक प्रारंभ बिंदू असू शकतो.

जर उत्पादन स्वयंपाकात वापरले जाईल, तर टोमॅटो सॉस अधिक योग्य असेल.

जर ते थेट बर्गर, फ्राईज किंवा स्नॅक्ससह दिले जाईल, तर केचप अनुप्रयोगाशी जुळण्याची शक्यता जास्त आहे.

हे सोपे वाटते, परंतु ते नंतरच्या अनेक समस्यांना प्रतिबंधित करते.

2. टोमॅटो पेस्ट सोर्सिंग स्पेसिफिकेशनसह सुरू होते

सोर्सिंग करतानाटोमॅटो पेस्ट, खरेदी चर्चा सहसा अधिक तांत्रिक असते.

आयातदारांना पुष्टी करण्याची आवश्यकता असू शकते:

• ब्रिक्स;
• रंग
• चिकटपणा;
• आंबटपणा;
• सुसंगतता
• निव्वळ वजन;
• पॅकेजिंग स्वरूप.

टोमॅटो पेस्ट अवतरण केवळ तेव्हाच अर्थपूर्ण आहे जेव्हा हे व्हेरिएबल्स वाजवीपणे संरेखित केले जातात.

उदाहरणार्थ, दोन पुरवठादार खूप भिन्न किंमती उद्धृत करू शकतात, परंतु एक कदाचित भिन्न एकाग्रता किंवा पॅक स्वरूप ऑफर करत असेल. केवळ युनिटच्या किंमतीकडे पाहिल्यास चुकीची तुलना होऊ शकते.

हेतू वापरणे देखील महत्त्वाचे आहे.

किरकोळ घरगुती स्वयंपाकासाठी टोमॅटो पेस्टला अन्न उत्पादक किंवा खानपान व्यवसायाद्वारे वापरल्या जाणाऱ्या टोमॅटो पेस्टपेक्षा खूप वेगळ्या पॅकेजची आवश्यकता असू शकते.

घटक-प्रकार सोर्सिंगसाठी, सादरीकरणापूर्वी तपशील येतो.

3. टोमॅटो सॉससाठी अधिक तपशीलवार उत्पादन संक्षिप्त आवश्यक आहे

टोमॅटो सॉसस्रोत मिळणे कठीण आहे कारण श्रेणी विस्तृत आहे.

हा वाक्यांश तुलनेने सोप्या कुकिंग सॉसपासून पूर्णपणे वापरण्यास तयार उत्पादनापर्यंत कोणत्याही गोष्टीचे वर्णन करू शकतो.

म्हणूनच आयातदारांनी केवळ उत्पादनाच्या नावावर अवलंबून राहणे टाळावे.

एक उपयुक्त सोर्सिंग ब्रीफ स्पष्ट केले पाहिजे:

• इच्छित डिश किंवा अनुप्रयोग;
• सॉस वापरण्यासाठी तयार आहे की नाही;
• पुढील स्वयंपाक आवश्यक आहे का;
• पसंतीची चव दिशा;
• इच्छित पोत;
• किरकोळ किंवा अन्नसेवा चॅनेल;
• पॅकेजिंग आवश्यकता.

A पिझ्झा सॉसप्रकल्प, उदाहरणार्थ, बेकिंग दरम्यान चांगली प्रसारक्षमता आणि योग्य कामगिरी आवश्यक असू शकते.

A पास्ता सॉसप्रकल्पाला अधिक संपूर्ण मसाला प्रोफाइल आणि थेट सर्व्हिंगसाठी योग्य पोत आवश्यक असू शकते.

सामान्य किरकोळ टोमॅटो सॉसला स्थानिक स्वयंपाकाच्या सवयींशी जुळणारे साधे फॉर्म्युलेशन आवश्यक असू शकते.

अनुप्रयोगाचे वर्णन जितके अधिक स्पष्टपणे केले जाईल, पुरवठादारास योग्य उत्पादन ऑफर करणे तितके सोपे होईल.

4. केचप तयार मसाला म्हणून विकत घेतले पाहिजे

केचअप वेगळ्या खरेदी तर्काचे पालन करते.

टोमॅटो पेस्टच्या विपरीत, हे प्रामुख्याने एक घटक नाही. अनेक टोमॅटो सॉसच्या विपरीत, हे मुख्यतः स्वयंपाक उत्पादन नाही.

हा एक तयार केलेला मसाला आहे.

याचा अर्थ आयातदाराने अंतिम वापरकर्ता अनुभवाचे मूल्यांकन करणे आवश्यक आहे.

महत्त्वाच्या घटकांमध्ये हे समाविष्ट असू शकते:

• गोडवा
• आंबटपणा;
• टोमॅटोची चव;
• रंग
• चिकटपणा;
• कामगिरी पिळून काढणे;
• वितरण सुसंगतता;
• पॅक आकार;
• चॅनेल स्थिती.

रेस्टॉरंटमध्ये वापरला जाणारा केचप सुपरमार्केटच्या शेल्फवर विकल्या जाणाऱ्या केचपप्रमाणेच पॅकेज केलेला किंवा त्याचे मूल्यमापन करणे आवश्यक नाही.

किरकोळ, बाटली डिझाइन, लेबल क्षेत्र आणि ग्राहकांच्या सोयीसाठी बाबी.

अन्नसेवेसाठी, भाग नियंत्रण, हाताळणी कार्यक्षमता आणि पॅकेजिंग टिकाऊपणा अधिक महत्त्वाचा असू शकतो.

त्यामुळे उत्पादनाचे मूल्यमापन तयार झालेले व्यावसायिक आयटम म्हणून केले पाहिजे, फक्त टोमॅटो-आधारित फॉर्म्युलेशन म्हणून नाही.

5. पॅकेजिंग अर्जासोबत एकत्रितपणे ठरवले जावे

सोर्सिंग प्रकल्पांमध्ये पॅकेजिंगवर अनेकदा उशीरा चर्चा केली जाते.

प्रत्यक्षात, उत्पादनाच्या अनुप्रयोगाप्रमाणेच पॅकेजिंगचा विचार केला पाहिजे.

ठराविक उदाहरणांमध्ये हे समाविष्ट आहे:

टोमॅटो पेस्ट

• डबे;
• पाउच;
• ऍसेप्टिक कार्टन;
• मोठे अन्नसेवा पॅक.

टोमॅटो सॉस

• जार;
• पाउच;
• डबे;
• कार्टन;
• फॉर्म्युलेशन आणि मार्केटवर अवलंबून बाटल्या.

केचप

• बाटल्या पिळणे;
• थैली;
• पाउच;
• मोठे अन्नसेवा स्वरूप;
• निवडक किरकोळ बाजारात काचेच्या बाटल्या.

हे निश्चित नियम नाहीत, परंतु ते दर्शवितात की पॅकेजिंग आणि उत्पादन भूमिका का जुळणे आवश्यक आहे.

किरकोळ विक्रीसाठी चांगले काम करणारे पॅकेजिंग स्वरूप व्यावसायिक स्वयंपाकघरात अकार्यक्षम असू शकते.

रेस्टॉरंटमध्ये चांगले काम करणारा फूड सर्व्हिस पॅक सुपरमार्केट खरेदीदारासाठी योग्य शेल्फ प्रेझेंटेशन तयार करू शकत नाही.

6. किरकोळ, खाद्यसेवा आणि औद्योगिक खरेदीदारांना वेगवेगळ्या उत्पादनांची आवश्यकता असते

टोमॅटो उत्पादन सोर्सिंग क्लिष्ट होण्याचे एक कारण म्हणजे समान श्रेणी खूप भिन्न चॅनेल देऊ शकते.

किरकोळ

किरकोळ खरेदीदार सहसा याची अधिक काळजी घेतात:

• ग्राहक-अनुकूल पॅक आकार;
• लेबल सादरीकरण;
• शेल्फ पोझिशनिंग;
• चव स्वीकृती;
• उत्पादन भिन्नता.

किरकोळ केचअप प्रोग्राम, उदाहरणार्थ, बाटलीचे स्वरूप आणि तयार चव यावर जास्त लक्ष केंद्रित करू शकतो.

अन्नसेवा

खाद्यसेवा खरेदीदार या गोष्टींची अधिक काळजी घेऊ शकतात:

• हाताळणी कार्यक्षमता;
• सुसंगत चव;
• वितरण
• मोठे पॅक आकार;
• स्वयंपाकघर स्टोरेज;
• उत्पादन उलाढाल.

किरकोळ शेल्फवर चांगली कामगिरी करणारा सॉस रेस्टॉरंटसाठी सर्वात व्यावहारिक उत्पादन असू शकत नाही.

अन्न उत्पादन

औद्योगिक किंवा उत्पादन खरेदीदार सहसा यावर अधिक लक्ष केंद्रित करतात:

• तपशील;
• सुसंगतता
• प्रक्रिया कामगिरी;
• मोठ्या प्रमाणात पॅकेजिंग;
• अंतिम उत्पादनाशी सुसंगतता.

टोमॅटो पेस्ट आणि इतर घटक-प्रकार टोमॅटो उत्पादनांसाठी हे विशेषतः महत्वाचे आहे.

त्यामुळे पुरवठादारांना उत्पादनांची शिफारस करण्यास सांगण्यापूर्वी खरेदीदाराने चॅनेल परिभाषित केले पाहिजे.

7. उत्पादन जुळल्यानंतर किंमतींची तुलना झाली पाहिजे

किंमत महत्त्वाची आहे, परंतु उत्पादनाच्या व्याख्येची पुष्टी करण्यापूर्वी किंमतींची तुलना केल्याने दिशाभूल करणारे परिणाम निर्माण होतात.

तीन अवतरणांची कल्पना करा:

पुरवठादार A एक केंद्रित टोमॅटो पेस्ट ऑफर करतो.

पुरवठादार बी एक अनुभवी स्वयंपाक सॉस ऑफर करतो.

पुरवठादार C किरकोळ बाटल्यांमध्ये केचप ऑफर करतो.

या तिन्हींना "टोमॅटो उत्पादने" म्हटले जाऊ शकते, परंतु त्यांच्यामध्ये कोणतीही अर्थपूर्ण किंमत तुलना नाही.

अगदी त्याच श्रेणीमध्ये, खरेदीदारांनी उत्पादने समतुल्य आहेत की नाही याची पुष्टी करणे आवश्यक आहे.

टोमॅटो पेस्टसाठी, एकाग्रता आणि पॅकेजिंगची तुलना करा.

टोमॅटो सॉससाठी, फॉर्म्युलेशन, तयारी पातळी आणि अनुप्रयोगाची तुलना करा.

केचपसाठी, तयार चव, चिकटपणा, पॅकेजिंग आणि लक्ष्य चॅनेलची तुलना करा.

व्यावसायिक तपशील संरेखित केल्यानंतरच किंमतींची तुलना उपयुक्त ठरते.

8. रिअल ऍप्लिकेशनमध्ये नमुने तपासले जावेत

नमुना फक्त दिसण्यावरून किंवा थेट पॅकेजमधून चाखून तपासला जाऊ नये.

खरेदीदाराने उत्पादनाची चाचणी प्रत्यक्षात वापरली जाईल.

टोमॅटो पेस्टसाठी, याचा अर्थ तयार रेसिपीमध्ये शिजवणे किंवा मिश्रण करणे असा होऊ शकतो.

टोमॅटो सॉससाठी, याचा अर्थ पिझ्झा, पास्ता किंवा इतर इच्छित डिशवर वापरणे असा होऊ शकतो.

केचपसाठी, याचा अर्थ असा असू शकतो की लक्ष्यित खाद्यपदार्थासोबत डिस्पेंसिंग, डिपिंग परफॉर्मन्स आणि चव तपासणे.

जेव्हा खरेदीदार अनेक पुरवठादारांची तुलना करत असतो तेव्हा हे विशेषतः महत्वाचे असते.

जे उत्पादन स्वतःच चवीला चांगले असते ते अपेक्षित अनुप्रयोगात चांगले कार्य करू शकत नाही.

संदर्भातील चाचणी आयातदाराला पुरवठादार निवडण्यासाठी अधिक विश्वासार्ह आधार देते.

9. खाजगी लेबल प्रकल्पांना अगदी स्पष्ट खरेदी संक्षिप्त आवश्यक आहे

A खाजगी लेबल केचअपकिंवा टोमॅटो सॉस प्रकल्पासाठी विद्यमान उत्पादन निवडणे आणि लेबल बदलणे यापेक्षा अधिक आवश्यक आहे.

खरेदीदाराने परिभाषित करणे आवश्यक असू शकते:

• लक्ष्य चव;
• गोड पातळी;
• आंबटपणा;
• चिकटपणा;
• पॅकेजिंग स्वरूप;
• लक्ष्य किंमत पातळी;
• लेबल भाषा;
• किरकोळ स्थिती.

खाजगी लेबल टोमॅटो पेस्टसाठी, चर्चा ब्रिक्स, निव्वळ वजन, पॅकेजिंग कुटुंब आणि लक्ष्य बाजार आवश्यकता यावर अधिक लक्ष केंद्रित करू शकते.

मुख्य मुद्दा असा आहे की वेगवेगळ्या टोमॅटो श्रेणींना वेगवेगळ्या विकास प्राधान्यांची आवश्यकता आहे.

स्पष्ट उत्पादन संक्षिप्त अनावश्यक पुनरावृत्ती कमी करते आणि दोन्ही बाजूंना लवकर निर्णय घेण्यास मदत करते.

10. कोटेशनची विनंती करण्याचा एक चांगला मार्ग

पाठवण्याऐवजी:

कृपया टोमॅटो उत्पादनांसाठी तुमची सर्वोत्तम किंमत पाठवा.

आयातदार अधिक उपयुक्त विनंती पाठवू शकतो:

आम्ही अन्नसेवा वितरणासाठी टोमॅटो पेस्ट सोर्स करत आहोत. कृपया उपलब्ध ब्रिक्स पर्याय आणि योग्य पाउच किंवा कॅनचे स्वरूप उद्धृत करा.

टोमॅटो सॉससाठी:

किरकोळ घरगुती स्वयंपाकासाठी आम्हाला वापरण्यास तयार टोमॅटो सॉसची आवश्यकता आहे. कृपया योग्य चव आणि पॅकेजिंग पर्यायांची शिफारस करा.

केचप साठी:

आम्ही सुपरमार्केट रिटेलसाठी खाजगी लेबल केचप विकसित करत आहोत. आम्हाला स्क्विज बॉटल फॉरमॅट आवश्यक आहे आणि गोडपणा, आंबटपणा आणि चिकटपणा या पर्यायांचे पुनरावलोकन करू इच्छितो.

या विनंत्या पुरवठादाराला संबंधित शिफारस करण्यासाठी पुरेसा संदर्भ देतात.

ते कोटेशन प्राप्त होण्याचा धोका देखील कमी करतात ज्यांची तुलना केली जाऊ शकत नाही.

11. हाँगबर्ग टोमॅटो उत्पादन सोर्सिंगला कसे समर्थन देते

हाँगबर्ग फ्लेवरमेकर पुरवठाटोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो सॉस, केचप, जागतिक B2B खरेदीदारांसाठी पिझ्झा सॉस आणि पास्ता सॉस.

आयातदार आणि वितरकांसाठी, सोर्सिंग प्रक्रिया केवळ उत्पादनाच्या नावाऐवजी उत्पादनाच्या भूमिकेपासून सुरू होऊ शकते.

टोमॅटो पेस्ट खरेदी करणाऱ्या खरेदीदाराला एकाग्रता, पॅकेजिंग आणि पुढील प्रक्रियेवर लक्ष केंद्रित करावे लागेल. टोमॅटो सॉस खरेदी करणाऱ्याला स्वयंपाक अनुप्रयोग आणि सूत्र दिशा परिभाषित करण्याची आवश्यकता असू शकते. केचअप खरेदीदाराला तयार चव, पॅकेजिंग आणि चॅनेलची उपयुक्तता यावर लक्ष केंद्रित करणे आवश्यक असू शकते.

Hongburg देखील समर्थनखाजगी लेबल सॉसव्यावसायिक आवश्यकतांनुसार सूत्र समायोजन, पॅकेजिंग आणि लेबल समन्वयासाठी पर्याय असलेले प्रकल्प.

दीर्घकालीन तुलना करणाऱ्या खरेदीदारांसाठीसॉस पुरवठादार, या आवश्यकता लवकर परिभाषित केल्याने कोटेशन, सॅम्पलिंग आणि उत्पादन विकास अधिक कार्यक्षम होतो.

निष्कर्ष

जेव्हा आयातदार टोमॅटो पेस्ट, टोमॅटो सॉस आणि केचप यांना खरेदी श्रेणी म्हणून हाताळणे बंद करतात तेव्हा टोमॅटो उत्पादन सोर्सिंग खूप सोपे होते.

टोमॅटो पेस्ट एक केंद्रित घटक म्हणून संपर्क साधला पाहिजे. टोमॅटो सॉस त्याच्या स्वयंपाक अनुप्रयोगाद्वारे परिभाषित केला पाहिजे. तयार मसाला म्हणून केचपचे मूल्यांकन केले पाहिजे.

सर्वात प्रभावी सोर्सिंग क्रम आहे:

अनुप्रयोग परिभाषित करा → तपशीलाची पुष्टी करा → पॅकेजिंग निवडा → नमुना चाचणी करा → किंमतीची तुलना करा.

ती ऑर्डर खरेदीदारांना योग्य उत्पादन आणि पुरवठादार निवडण्यासाठी अधिक स्पष्ट आधार देते.

वारंवार विचारले जाणारे प्रश्न

1. टोमॅटो पेस्ट कोटेशनची विनंती करण्यापूर्वी आयातदारांनी कशाची पुष्टी करावी?

त्यांनी आवश्यक एकाग्रता, अनुप्रयोग, पॅकेजिंग स्वरूप, निव्वळ वजन आणि संबंधित गुणवत्तेच्या अपेक्षांची पुष्टी केली पाहिजे.

2. टोमॅटो सॉसला अधिक तपशीलवार सोर्सिंग ब्रीफ का आवश्यक आहे?

कारण टोमॅटो सॉस बाजार, मसाला स्तर आणि अनुप्रयोग यावर अवलंबून अनेक भिन्न उत्पादन शैलींचा संदर्भ घेऊ शकतो.

3. केचअप सोर्स करताना खरेदीदारांनी कशाचे मूल्यमापन करावे?

पूर्ण चव, गोडपणा, आंबटपणा, चिकटपणा, वितरण कार्यप्रदर्शन, पॅकेजिंग आणि लक्ष्य चॅनेल हे महत्त्वाचे घटक आहेत.

4. खरेदीदारांनी प्रथम टोमॅटो उत्पादनाच्या किंमतींची तुलना करावी का?

क्र. अर्थपूर्ण किंमतींच्या तुलनेपूर्वी उत्पादन व्याख्या, तपशील आणि पॅकेजिंग संरेखित केले पाहिजे.

5. आयातदारांनी टोमॅटो उत्पादनाच्या नमुन्यांची चाचणी कशी करावी?

स्वयंपाक, पिझ्झा वापरणे, पास्ता वापरणे, अन्न उत्पादन किंवा थेट मसाला वापरणे यासारख्या नमुन्यांचे त्यांच्या इच्छित अनुप्रयोगामध्ये मूल्यमापन केले पाहिजे.

6. खाजगी लेबल केचअप चौकशीसाठी कोणती माहिती उपयुक्त आहे?

खरेदीदारांनी लक्ष्यित चव, गोडपणा, आंबटपणा, चिकटपणा, पॅक फॉरमॅट, मार्केट पोझिशनिंग आणि लेबलिंग आवश्यकता प्रदान केल्या पाहिजेत.